О закваске «Лактэвия»
Закваска представляет собой сухую лиофилизированную форму симбиотического консорциума микроорганизмов. Выпускается в стеклянных флаконах, количество закваски во флаконе рассчитано на приготовление в соответствии с прилагаемой инструкцией, от одного литра и более кисломолочного продукта «Лактэвия».
О кисломолочном продукте «Лактэвия»
Продукт изготавливают путем сквашивания коровьего молока закваской «Лактэвия». В процессе приготовления, в результате жизнедеятельности микроорганизмов закваски, молоко преобразуется в кисломолочный продукт, обогащенный физиологичными для человека пробиотическими культурами L. Mesenteroides и E. durans. При этом основной белок молока — казеин расщепляется на пептиды и аминокислоты, снижается содержание лактозы, накапливается комплекс биологически активных веществ.
Продукт содержит: витамины (А; B1; B2; B5; B9; B12; C; D; E); органические кислоты (молочная, летучие жирные кислоты и др.); ферменты; макро- и микроэлементы (Fe; Cu; Ca; K; Mg; P; Zn) и другие полезные вещества.
Все компоненты продукта биологически сбалансированы и находятся в легко усваиваемой форме, что делает продукт доступным даже для людей плохо переносящих молоко и другие молочные продукты.
Пробиотические культуры продукта, попадая в пищеварительный тракт человека, стимулируют иммунную систему организма, подавляют размножение гнилостных бактерий и восстанавливают баланс кишечной микрофлоры. В результате снижается риск возникновения различных заболеваний и организм способен полноценно усваивать пищу.
Кисломолочный продукт «Лактэвия» является диетическим пищевым продуктом функционального питания. Продукт сочетает в себе высокую питательную ценность и пробиотические свойства. Кроме того, продукт «Лактэвия» не содержит стабилизаторов, консервантов и т. п., при этом макро- и микроэлементы, витамины и микроорганизмы — пробиотики не вносятся в готовый продукт в виде добавок, а составляют суть самого продукта и сохраняют свою биологическую активность в течение всего срока хранения. Продукт обладает выраженным лечебно – оздоровительным эффектом и рекомендован к широкому применению среди всех возрастных групп населения, включая детей.
«Лактэвия» имеет приятный освежающий слабокислый вкус, сметанообразную консистенцию и характерный кисломолочный аромат.